Tag 2 - Ohjeohje

Zugegeben, ich habe am Anfang nicht ganz begriffen, dass der Verzicht auf Weizen im Sinne von Davis bedeutet, auf die meisten Kohlenhydrate zu verzichten. Die Ernährung gleicht also einer ketogenen Ernährung, bei der Körper auf Ketone als Energlielieferanten zurückgreifen soll und nicht auf Kohlenhydrate.

Der Durchhänger, den ich seit gestern Abend habe, kommt auch eher vom Verzicht auf Kohlenhydrate allgemein, als nur auf Weizen, denke ich. Die erste Zeit bis zur Umstellung vom Kohlenhydrat- auf den Ketosestoffwechsel ist dabei die schwerste und die letzte Nacht war ehrlich gesagt die Hölle. Extreme Kopfschmerzen und Schweißausbrüche, ich habe mich heute schon öfters gefragt, wieso ich das nochmal mache. Aber abwarten, irgendwann geht's Bergauf :-)

Dafür habe ich mich heute mit richtig leckeren Sachen belohnt: Joghurt mit Obst und eine Avocado zum Löffeln zum Frühstück. Mit dem Mittagessen war es dann schon schwieriger, weil ich unterwegs war und musste auf gekochte Eier, Käse und Gemüse zurückgreifen. Zum Abendessen gab es Schnitzel in fetter Champignonrahmsoße und Brokkoli :-)